Villa Amengual recibió jornada de educación nutricional y entrega de canastas de alimentos para personas mayores

La actividad reunió al gobernador regional Marcelo Santana, al consejero regional Benjamín Infante y a la alcaldesa Claudia Valdés Vásquez, junto a personas mayores de Villa Amengual. La jornada contempló talleres educativos, cocina saludable y la entrega de 63 canastas, en el marco de un proyecto municipal financiado a través del Fondo Aysén Crece en Comunidad 2026.

En la sede del Adulto Mayor de Villa Amengual se desarrolló una jornada dirigida a las personas mayores del sector, que contempló atención personalizada por parte de la nutricionista Ingrid Standen Silva, educación nutricional, un taller de cocina en vivo y la posterior entrega de 63 canastas de alimentos.

La actividad convocó a personas mayores de Villa Amengual y sectores rurales aledaños. Participaron el gobernador regional de Aysén, Marcelo Santana; el consejero regional de la provincia de Coyhaique, Benjamín Infante; y la alcaldesa de Lago Verde, Claudia Valdés Vásquez.

Para muchas personas mayores de sectores rurales, mantener una alimentación variada no siempre es sencillo. Las distancias, las dificultades de traslado y la disponibilidad de determinados productos pueden incidir en el acceso a una dieta equilibrada. A ello se suman necesidades alimentarias particulares, especialmente cuando existen enfermedades que requieren cuidados específicos.

La iniciativa buscó entregar apoyo concreto a los hogares y complementar la ayuda alimentaria con conocimientos aplicables a la vida cotidiana: preparar comidas saludables, reconocer necesidades nutricionales y compartir experiencias.

Durante la demostración de cocina en vivo, el gobernador regional Marcelo Santana colaboró con la nutricionista Ingrid Standen Silva en la preparación de alimentos, llevando a la práctica contenidos de alimentación saludable.

La alcaldesa Claudia Valdés Vásquez valoró la participación comunitaria y el trabajo desarrollado junto a las autoridades y los equipos a cargo del proyecto. “Hoy, la verdad que estoy muy contenta. Hoy día tuvimos una jornada de trabajo junto al gobernador regional Marcelo Santana, el consejero Benjamín Infante. Estuvimos acompañando a nuestros adultos mayores aquí en la sede, con talleres educativos nutricionales, talleres de cocina y la entrega de canastas de alimentos”. Señalo.

Sobre los contenidos y la convocatoria, la jefa comunal agregó: “Estos talleres están dirigidos a cómo preparar de manera creativa los alimentos, en materia de poder mejorar también nuestra salud de nuestros adultos mayores. Así que estuvo bastante entretenida, la gente participó, hubo dinamismo, mucha asistencia y hoy día entregamos aproximadamente más de 63 canastas para el sector de Villa Amengual y sus alrededores. La gente del campo también asistió, así que eso nos deja muy contentos con la jornada del día de hoy”.

En Villa Amengual se entregaron 63 canastas a personas mayores del sector. La presencia de habitantes del campo reflejó la importancia de acercar este tipo de iniciativas a distintos puntos de la comuna.

El gobernador regional Marcelo Santana destacó el carácter educativo de la jornada y la importancia de acompañar a las personas mayores mediante apoyo alimentario y orientación nutricional. “Hoy día, acá en Villa Amengual, estuvo presente el equipo del municipio junto al equipo del Gobierno Regional, en esta jornada que, en primer lugar, es una instancia de aprendizaje y capacitación para las personas mayores de la comuna, y que también contempla la entrega de canastas de alimentos saludables para mejorar su dieta, enseñar nuevas preparaciones y equilibrar la alimentación de nuestros adultos mayores”.

La autoridad se refirió a condiciones de salud y dificultades económicas que pueden incidir en la alimentación. “Muchas veces, ellos también presentan condiciones de salud como diabetes, hipertensión o problemas de colesterol. Por eso, a través de una nutricionista, se les está entregando información muy valiosa que permite ir mejorando la cultura alimentaria y, por otra parte, apoyarlos en esta época, donde las cosas están más caras y cuestan más, mediante alimentos que contribuyen al desarrollo de una dieta equilibrada”.

Santana valoró, además, que el trabajo del Gobierno Regional incluya iniciativas que permitan un vínculo directo con las comunidades, más allá de la inversión en infraestructura. “Así que felicitarlos por esta iniciativa y también mencionar que el Gobierno Regional no es sólo construcción de caminos ni obras, sino que también impulsa este tipo de iniciativas que nos permiten llegar directamente a la comunidad y trabajar con las personas”.

Para quienes participaron, la jornada también fue una oportunidad para compartir inquietudes y recibir orientación. Don Eligio Antiman, persona mayor de Villa Amengual, valoró el espacio de conversación sobre alimentación y las dificultades que enfrentan los hogares de localidades pequeñas. “Ha sido muy importante la instancia que organizó la nutricionista con todos los adultos mayores para conversar sobre la alimentación y las comidas. Muchas veces, en nuestras casas, y especialmente en localidades pequeñas como las nuestras, no es fácil conseguir todos los alimentos necesarios para mantener una dieta equilibrada”.

El beneficiario destacó la utilidad de los conocimientos compartidos durante la actividad, considerando las distintas necesidades de salud de quienes participaron. “Por eso, lo que se hizo hoy día es muy valioso, porque nos permite conocer cómo llevar adelante una alimentación adecuada, considerando las enfermedades y las necesidades de cada una de las personas que estamos participando en esta reunión”.

Asimismo, agradeció a quienes hicieron posible la iniciativa y manifestó su deseo de que estas actividades tengan continuidad. “Así que agradecemos, en general, a todas las personas que hicieron posible esta iniciativa y ojalá que pueda continuar más adelante”.

El consejero regional de la provincia de Coyhaique, Benjamín Infante, destacó la relevancia de impulsar iniciativas para personas mayores, especialmente en Lago Verde, comuna con una proporción de población mayor superior al promedio regional. “Lago Verde es una comuna que tiene un índice de adulto mayor muy superior al resto de la región, alrededor del 25% de los lagoverdinos y lagoverdinas son adultos mayores; en el resto de la región, alrededor del 12%. Y la región en general transita hacia allá, es decir, a una población muy longeva”.

A partir de esta realidad, Infante subrayó la necesidad de fortalecer las políticas de apoyo social y responder a los desafíos que plantea el envejecimiento de la población. “Y, por lo tanto, el tener líneas de trabajo de ayuda social a nuestros adultos mayores es prioritario, sin lugar a duda. Y Lago Verde tiene ahí una particular importancia, así que esto es fundamental”.

El consejero también planteó que el bienestar de las personas mayores requiere avanzar más allá de la asistencia social, promoviendo condiciones que favorezcan su autonomía. “Ahora también hay que pensar en cómo nosotros dignificamos a nuestros adultos mayores, no solamente con la ayuda social, sino también con trabajo, con condiciones habilitantes que le permitan acceder a mejores condiciones de vida. Porque la región de Aysén va a crecer justamente junto con sus adultos mayores; de lo contrario no va a poder ser”.

La jornada de Villa Amengual formó parte del despliegue territorial del proyecto municipal, cuyas actividades comenzaron en Lago Verde, continuaron en Villa Amengual y concluyeron en Villa La Tapera.

El proyecto “Lago Verde prepara a sus adultos mayores para el invierno”, postulado y ejecutado por la Municipalidad de Lago Verde y financiado por el Gobierno Regional de Aysén y su Consejo, a través del Fondo Aysén Crece en Comunidad 2026, contempló una inversión de más de 25 millones de pesos y una cobertura de 190 personas mayores de Lago Verde, Villa Amengual y Villa La Tapera.

Entre sus componentes se incluyeron canastas de alimentos, talleres grupales de alimentación saludable, orientación nutricional individual y demostraciones de cocina en vivo. La iniciativa combinó apoyo alimentario y acompañamiento, junto con espacios de aprendizaje y participación comunitaria.